Salade de tomme Vaudoise panée aux noisettes                                27.50

 

Salade du chasseur(jambon de sanglier, oeufs de caille, Etivaz...)     28.00 

Risotto aux champignons                                                                  28.00

        

Tartare de bœuf et pommes de terre                                                34.00

Filet de truite Vaudoise sauce au Calamin                                        32.50

Filet de perches, pommes vapeur  ou rôties, beurre maison              36.00

Filet de bar aux potimarrons                                                            38.00

Saucisson Vaudois aux lentilles                                                        28.00

                      

Caille farcie aux raisins à la Lie                                                       35.00

 

Parmentier de sanglier au sous bois                                                36.00

Médaillon de chevreuil et sa garniture chasse                                  42.00

Entrecôte de bœuf, beurre au vin rouge                                           44.00

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