Salade du chasseur (jambon de sanglier, oeuf de cailles, Etivaz...)     28.00

Risotto de champignons                                                                     28.00                

Tartare de bœuf et pommes de terre                                                34.00

 

Filet de féra  au Calamin fondue de poireaux                                    32.50

Filet de perches, pommes vapeur  ou rôties, beurre maison              36.00

Filet de bar rôti, purée de potimarron                                              38.00  

 

                                      

Saucisson Vaudois aux lentilles                                                         28.00

Caille farcie aux raisins à la Lie                                                        35.00 

Parmentier de sanglier au sous-bois                                                37.00

Médaillon de chevreuil et sa garniture chasse                                   38.00

Entrecôte de bœuf, beurre au vin rouge                                            44.00

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