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Salade de tomme Vaudoise panée aux noisettes                         28.50

Tete de veau, sauce ravigote                                                  32.50

Risotto aux champignons                                                      28.50

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Tartare de boeuf et pommes de terre                                     34.00

Filet de truite Vaudoise sauce au Calamin                                 32.50

Filet de perches, pommes vapeur  ou roties, beurre maison           36.00

Pavé de sandre du Lac de Constance en nage de Dézaley             39.00

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Papet Vaudois  et sa saucisse au chou                                      29.00                    

Caille farcie aux raisins à la Lie                                                36.00

Epaule d'agneau d'Appenzel, braisée 15 heures, et haricots coco       39.00

Filet de veau grand-mère                                                      43.00

Entrecote de boeuf, beurre au vin rouge                                   44.00

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