Salade de tomme Vaudoise panée aux noisettes 28.50
Tete de veau, sauce ravigote 32.50
Risotto aux champignons 28.50
Tartare de boeuf et pommes de terre 34.00
Filet de truite Vaudoise sauce au Calamin 32.50
Filet de perches, pommes vapeur ou roties, beurre maison 36.00
Pavé de sandre du Lac de Constance en nage de Dézaley 39.00
Papet Vaudois et sa saucisse au chou 29.00
Caille farcie aux raisins à la Lie 36.00
Epaule d'agneau d'Appenzel, braisée 15 heures, et haricots coco 39.00
Parisienne de veau grand-mère 43.00
Entrecote de boeuf, beurre au vin rouge 44.00



