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Salade de tomme Vaudoise panée aux noisettes                               27.50

 

Salade d'asperges et jambon cru                                                      28.00 

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Risotto aux asperges et écrevisses                                                  28.00

        

Tartare de bœuf et pommes de terre                                               34.00

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Filet de truite Vaudoise sauce au Calamin                                        32.50

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Filet de perches, pommes vapeur  ou rôties, beurre maison              36.00

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Filet de bar rôti aux asperges et ail des ours                                    39.00

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Saucisson Vaudois aux lentilles                                                        28.00

                      

Caille farcie aux raisins à la Lie                                                       35.00

 

Carré d'agneau, purée de carottes                                                   39.00

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Parisienne de veau aux morilles                                                       42.00

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Entrecôte de bœuf, beurre au vin rouge                                           44.00

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