Tête de veau, sauce gribiche                                                               28.00

Risotto aux champignons                                                                   28.00                

Tartare de bœuf et pommes de terre                                                 34.00

 

Filet de truite  au Calamin  fondue de poireaux                                   32.50

Filet de perches, pommes vapeur  ou rôties, beurre maison                36.00

Filet de pagre rôti, beurre de bouillabaisse                                         37.00  

 

                                      

Papet Vaudois et sa saucisse                                                             28.00

Caille farcie aux raisins à la Lie                                                         35.00 

Parmentier de sanglier au sous bois                                                  37.00

Médaillon de chevreuil, garniture chasse                                            42.00

Entrecôte de bœuf, beurre au vin rouge                                             42.50

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