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Salade de tomme Vaudoise panée aux noisettes                                27.50

 

Salade du chasseur(jambon de sanglier, oeufs de caille, Etivaz...)     28.00 

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Risotto aux champignons                                                                  28.00

        

Tartare de bœuf et pommes de terre                                                34.00

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Filet de truite Vaudoise sauce au Calamin                                        32.50

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Filet de perches, pommes vapeur  ou rôties, beurre maison              36.00

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Filet de bar aux potimarrons                                                            38.00

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Saucisson Vaudois aux lentilles                                                        28.00

                      

Caille farcie aux raisins à la Lie                                                       35.00

 

Parmentier de sanglier au sous bois                                                36.00

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Médaillon de chevreuil et sa garniture chasse                                  42.00

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Entrecôte de bœuf, beurre au vin rouge                                           44.00

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